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歐米伽-3(Omega-3)脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸，是人體細胞結構中最重要的成份之一，也是細胞膜運作正常必需物質，因此又稱必需脂肪酸。

歐米伽-3脂肪酸與亞麻籽油

現代人近年的飲食習慣改變，吸收過多飽和脂肪酸，影響細胞正常運作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病。科學家認為增加吸收歐米伽-3脂肪酸可以減少患上這些退化性疾病。亞麻籽(仁)油是亞麻種子所萃取出的油脂，與其它植物油不同之處在於亞麻籽(仁)油含有60%的ALA (omega-3的一種)，進入人體後能轉換為抗發炎的前列腺素（PGE3），能協助人體對抗發炎性疾病，因此自古以來就被稱為具有能量的聖油。

以下是美國Barlean's公司所製造的亞麻子油，由於是第一道初榨，而且是有機，下面是最珍貴的木酚素，不是雜質噢，包含了完整的營養素。

更年期，由於卵巢衰退、賀爾蒙急速減少，容易生氣、盜汗、失眠、情緒不穩，讓許多女性深感困擾。日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示，許多人會選擇食用大豆補充大豆異黃酮來改善更年期症狀，然而其實還有更好的選擇─亞麻仁。

岩田麻奈未指出，亞麻仁富含植物性OMEGA-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、木酚素(Lignan)、和食物纖維，因此亞麻仁油有健康素魚油之稱，並可調和更年期因荷爾蒙失調引起的症狀、回復光澤潤肌，是女性們不可不知的養生美顏聖品！

木酚素的介紹

亞麻子含特殊植物木酚素（lignan），此成份在南瓜子、裸麥、大豆、或甘藍中都可以發現，但以亞麻子的含量較高，其含量在所有植物中居冠，約是其它植物的75-800倍。

食用亞麻子上有幾點大家應注意的，完整的亞麻子雖保有其纖維質部份，但不易被人體消化，會降低植物木酚素及Omega-脂肪酸的取得效率，而且加熱會降低它的作用。所以特殊冷壓技術製成的，方便又易吞食的軟膠囊狀食品，好吸收、方便食用又衛生，重點是木酚素看的到。

男性可食用亞麻子油嗎

這個很重要，請看官們連接下面的說明，很厲害，不能說

https://www.top1health.com/Article/15221